Tonmaru

炭火炙烤猪肉串升腾的烟火气，以及老街特有的亲切与活力，构成了上野“Tonmaru”给人的第一印象。循着烤台飘散的串烧香气落座后，不妨先从几串实惠的烤串与特色炖菜开启这一餐。

焦香烤串与丰富的一品小菜

这里的串烧主角是涵盖了五花大葱串、猪颈肉、脸颊肉和猪心等部位的烤猪肉串。用薄切猪五花精心包裹各种蔬菜食材的肉卷串同样大受好评，其中在青椒内酿入芝士再裹上猪肉的肉卷串、番茄肉卷和芦笋肉卷，都巧妙平衡了丰腴油脂与食材的清甜。炖煮料理方面，除了白味噌炖牛杂，吸饱汤汁、软烂入味的番茄炖牛筋也是店里的招牌之一，洋风的醇厚香气让人食欲大开。此外，低温慢煮的刺身拼盘（汇集了猪舌刺身与猪肝刺身等部位），以及每日限量供应的烤金枪鱼下巴等下酒小菜，也让菜单更具深度。

从高球酒到老街经典酒饮

店内搭配料理的酒水选择十分宽泛。既有平民风味十足的霍比酒、紫苏酸味酒，也有经典的札幌赤星瓶装啤酒与生啤为聚餐添兴。威士忌阵容更是扎实，不仅有常见的角瓶高球，还能尝到用山崎、白州、知多及秩父Ichiro's Malt等日本威士忌调制的高球酒，与肉类格外相配。此外，店里还备有锅岛、一之藏等按合供应的日本清酒和精酿啤酒，方便根据当天心情随心小酌。

适宜上野街头的小酌与夜间聚会

从吧台前自在的一人独酌，到朋友间热闹的说笑畅饮，这里的氛围都让人感到轻松无拘。平日自傍晚起营业，周末更从中午12:00一路开到深夜，甚至还能选在室外露天座位吹着微风惬意举杯。